风味诱人的桂花蒜是潼南县酿造厂参照《电国医学大全》有关论述，继承和发扬民间传统工艺，吸取同类产品之精华，采用现代科学配方精心研制和严格管理生产出来的名优土特产品。

桂花蒜香甜脆嫩，味美爽口、营养丰富，具有开胃健脾、止咳润肺、解毒杀菌、防治肿瘤和肠胃疾病等多种功效，是理想的保健食品。

1984年，桂花蒜获潼南县优良产品奖，1985年获潼南县科技成果奖，1987年4月杨尚昆同志回故乡视察时，亲自品尝了“桂花蒜”并给予了高度评价，1988年荣获首届中国食品博览会“铜奖”，1990年作为重庆风味食品被选送北京“第十一届亚运会”奉献给海内外的来宾。同年，又荣获商业部优质产品奖。